Тест виробника крепа Тефаль Брейж

Тест виробника крепа Тефаль Брейж



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Мій мізинець (у якого перед нами календар) говорить про те, що через кілька днів млинці будуть в центрі уваги. Моя можливість здійснити мрію, перетворившись на Бретон 15 серпня на пляжі Сен-Мало, щоб порадувати туристів. Іншими словами, я хотів спробувати досвід широкоформатного виробника електричних крепів, що я міг би зробити з новим крейсером Brefal від Tefal.

Характеристика крейдера Breizh

Цей пристрій складається з великої пластини діаметром 35 см з холодного кованого алюмінію. Тому ми не можемо говорити про біліг (див. Бретонський словник), оскільки він не в чавуні. Він покритий антипригарним покриттям, тому його не потрібно грунтувати або змащувати перед приготуванням його тіста. Пластина також оснащена термо-точковим індикатором, характерним для Tefal, який повідомляє про правильну температуру пристрою. Нарешті, плиту можна відокремити від нагрівальної основи та випрати в посудомийній машині. Виробник крепу має 5-позиційний термостат. З іншого боку, кнопки запуску немає, підключення розетки автоматично запускає пристрій, тому його потрібно відключити, щоб зупинити його. Індикатор поруч із термостатом вказує, чи прилад увімкнено чи ні. За потужністю цей креп-виробник демонструє 1500 Вт, що порівняно з іншими виробниками крепу (за винятком більягу) досить цікаво. Виробник крепів Breizh постачається з дерев’яним шпателем, дерев'яним розподільником і пластиковою мірною ложкою. Нарешті ви матимете у своєму розпорядженні посібник користувача та книгу рецептів солодких та пікантних.

Тест на млинці з крейдером Breizh

Якщо ви хочете пограти в нього на бретонській мові, ви також можете це зробити ретельно: тому я вирішив приступити до приготування відомого гречаного млинця (або гречки) з його класичним гарніром (яйце, шинка та сир). Я вирішив використовувати рецепт, поданий у книзі Тефал, який бачить його великим (це звичка в книгах рецептів на даний момент), оскільки з тіста роблять 12 млинців. Я зменшив пропорції на 2 і надаю вам детальну інформацію нижче.

Гречані млинці (на 6 осіб)

Розтопіть 50 г вершкового масла і дайте йому охолонути. Тим часом яйце б'ється в омлеті, до нього додається 50 кл молока і 15 кл води. У салатниці змішайте 250 г гречаного борошна і 50 пшеничного борошна, а також щіпку солі. Потім поступово включайте суміш з яєчно-молочно-водної борошна (в цьому випадку я використовував свого робота), а потім додайте розтоплене масло. Нарешті дайте тісту відпочити не менше 1 години.

Запалювання та попереднє нагрівання

Через годину я мав гарне тісто для млинців, яке тільки чекало, що його приготують. Час попереднього нагрівання сковороди становить близько 10 хвилин, тому я раджу вам увімкнути прилад після 50 хвилин спокою тіста, що вже економить час. Як я вже говорив, підключення достатньо, щоб запустити виробник суп, і тоді вам доведеться почекати, поки індикатор Thermo-Spot стане повністю червоним, щоб почати готувати. Це не перший раз, коли я маю справу з термо-плямою, і мушу сказати, що я не завжди впевнений у вказівці, оскільки залежно від кута зору, ми не обов'язково бачимо зміни в колір. Нарешті я лише дотримувався часу попереднього нагрівання, зазначеного в керівництві, а саме 8 або 10 хвилин.
Для млинця терморегулятор потрібно встановити в максимальне положення, і вивчивши всі рецепти в буклеті, я помітив, що максимальне положення завжди рекомендується. Тоді ми можемо запитати себе в зацікавленості термостатом з 5 позицій, у будь-якому випадку, якщо зупинимось на цих рецептах.

Відображення та випікання торта

Не без побоювання я розпочав свою першу кулінарію, тому що, як я вже сказав, не потрібно змащувати ваші решітки, і вам також довелося користуватися розподільником. По-перше, спостереження, дозуючий ковш добре пропорційний: він дасть вам саме ємність, виготовлену для діаметра крепника. Тоді дистриб'ютор, зрештою, не такий складний у використанні: я вирішив дотримуватися поради, знайденої в Інтернеті, щоб вилити тісто о 11 ранку лівою рукою на тарілку, а правою рукою - використовуйте розподільник, повертаючи його за годинниковою стрілкою, одночасно підводячи трохи тіста до центру кожним рухом. Це звучить складно, сказано так, але насправді ми виходимо з нього досить швидко. Що стосується кріплення млинця, я можу вас заспокоїти з цього приводу. Навіть без змащення тісто зовсім не липне. Факт не вживати жир цікавий тим, що дозволяє не травмуватися попереднім нагріванням. Немає ризику мати масло або обпалене масло, і ми можемо з розумом чекати цих 10 хвилин попереднього нагрівання.

Приготування начинки

Через хвилину я зняв млинець, щоб перевернути його шпателем. Немає труднощів з цього боку, операція дуже гладка. Як тільки млинець обернувся, я додав інгредієнти для повного млинця, яйце, шинку і сир. Цього разу річ менш легка, особливо для приготування яєць. Мені довелося розподілити біле, щоб приготування було зроблено добре, боячись, що, залишивши торт занадто довго, він закінчиться переварити.

Складання

Існує кілька способів складання млинця. Щоб зберегти традиційну версію, тому я закрив свій торт складочкою в тапочках, тобто «чотири сторони» складені. Після того, як млинець перевернуто і звариться з двох сторін, він стає трохи жорсткішим. Щоб успішно скласти його, раджу натискати краєм шпателя там, де ви хочете зробити складку, щоб зробити її легше.

Дегустація

Затверджено, навіть якщо бретонський млинець насправді не є улюбленою стравою будинку. Рецепт млинця, поданий Тефал, досить добре продуманий, навіть якщо я виявив, що йому бракує дещо, щоб зробити його трохи смачнішим (не знаючи чого). Як я підозрював, було дуже багато пиріжків навіть після зменшення пропорцій на два.

Інтерв'ю

Незважаючи на те, що у цього виробника є знімна основа, сумісна з посудомийною машиною, покриття таке, що трохи губки є більш ніж достатньою для того, щоб повернути собі пишність перед використанням. З іншого боку, дерев’яний посуд, тобто розподільник і шпатель, можна мити лише вручну. Ми також рекомендуємо замочувати розподільник у воді між кожним млинцем, щоб тісто не прилипало до нього і не допускало хорошого розподілу.

Висновок

Якщо ви не надто захоплюєтесь традиціями (якщо ви не живете в Бресті), цей крейдер для мене - це хороше співвідношення ціни та якості. Для початківця він має всі переваги завдяки простоті використання та обслуговування. Це не можна порівняти з більягом, але якщо ви шукаєте, перш за все, щоб отримати креп-виробник, щоб легко отримати красиві великі млинці, не бороючись із приправою чи температурою, він буде ідеальним. Щодо його ціни, то ви можете знайти її від 75 євро, що, порівняно з іншими виробниками крепу того ж стилю, ціна цілком коректна.

Відео тесту

Бретонський лексикон

Біліг: це кругла тарілка, на якій випікається млинець. Його діаметр коливається в межах 33 - 50 див. Французькою мовою будемо говорити про galétière або crêpière. Біліг зазвичай повинен бути виготовлений з чавуну (більше того, якщо це не так, як тут, я не думаю, що ми можемо говорити про біліг). Розелл: це маленький дерев’яний посуд у формі Т, що дозволяє розкласти млинець на більягу. Він завжди використовується для цього типу креп-виробника. Spanell: саме дерев'яний шпатель є частиною найважливішого тріо з двома попередніми об’єктами. Часто більший за біліг, він дає можливість добре вийняти млинець, перевернути його і покласти на тарілку. Лардігель: Я не впевнений, що це слово є конкретно бретонським, але в будь-якому випадку воно специфічне для використання білігу. Це суміш сала та яєчного жовтка, що використовується для приправлення та змащення чавунної пластини. Насамкінець зауважте, що з нагоди Гранд-2013 Тефал пропонує цікаву операцію. Якщо ви купуєте в період з 15 січня по 15 лютого 2013 року, 20 євро посуду Tefal або вафельниці або виробника млинців, вам потрібно лише додати 1 євро участі, щоб отримати Tefal Млинцеву коробку. Ця скринька містить пакетик цукрової пудри, баночку з варенням, баночку спекульозу та батончик шоколаду для випічки. Tefal, crêpière Breizh, PY 710812. Оголошено на € 99,99 на сайті Tefal, у деяких електронних магазинах його вже можна знайти приблизно за 75 євро.